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香瓜竟然有这么多种吃法,这个月的香瓜都白吃了!
发布时间:2016-07-05:作者:admin 阅读次数:1875 文章出自:长沙千龙湖生态旅游度假村

  瓜果飘香的6月,一大批新鲜时令水果开始上市,西瓜、香瓜、荔枝、樱桃等等让你应接不暇,不过若说到这些火爆水果中最特殊的一种,必数香瓜了。

❂ 香瓜-简介

香瓜,葫芦科植物的果实肉质,具多室及多种子,是夏令消暑瓜果,有止渴清燥,消除口臭等作用,含丰富的维他命和优质蛋白,可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等。长沙千龙湖

 

    为啥小编要强调香瓜的特殊性呢?因为香瓜是生熟皆美味的“两食”瓜。

香瓜  百种花样吃  
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新鲜
采摘的香瓜

 

   生吃是香瓜最常见的食用法。浓浓的香味,糯糯的口感,咬上一口果肉,脆脆甜甜,尤其是中间的瓜瓤,软滑细腻,吃到嘴里别有一番风味。

 

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香瓜
五果汤盅

功能:健脑抗衰

食材:香瓜,核桃仁,花生仁,葡萄干,枸杞,蜜枣。

做法:

1)香瓜洗净,再1/3处切开,挖去瓜瓤。

2)将核桃仁洗净掰小块,蜜枣洗净切小块,枸杞、花生仁、葡萄干洗净。

3)将所有材料装入香瓜中。

4)冰糖用开水化开,然后将冰糖水倒入香瓜中。

5)将香瓜封口,放入蒸锅,蒸40分钟即可。

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椰浆
西米甜瓜粥

功能:失眠调理 防暑调理夏季养生

食材:西米、香瓜、椰浆、冰糖

做法:

1)将甜瓜去皮去籽,切成丁。

2)西米放入开水锅中煮至中间剩一点点白的时候关火,盖上锅盖焖10分钟至西米完全透明。

3)将西米过凉水备用。

4)将锅洗干净重新置于火上,倒入200克的水,放入冰糖,待冰糖完全熔化之后加入甜瓜丁、椰浆、西米,汤汁滚开之后再继续煮半分钟即可盛出。

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橙汁
杂果鸡丁

功能:甜酸可口果味芳香老少皆宜很适合夏季食用

食材:鸡胸肉、香瓜、黄杏、樱桃

做法:

1)鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。

2)香瓜去皮去籽切成小块,黄杏去核切块,樱桃去核备用。

3)取一碗加入橙汁白醋淀粉勾兑成碗汁。

4)锅中放油烧热,下入鸡丁煸炒。

5)煸炒至鸡丁变色捞出控油。

6)锅中留底油,倒入碗汁烧至汤汁变稠。

7)下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。

8)倒入香瓜丁 黄杏丁和樱桃。

9)快速翻炒均匀即可。

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冰霜
甜蜜香瓜

功能:去热避暑

食材:香瓜、蜂蜜

做法:

1)香瓜去皮切成两半。

2)去籽切片摆盘淋上蜂蜜。

放进冰箱冰凉再吃。冰爽甜蜜的冰爽香瓜即成。

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酥皮
香瓜派

功能: 甜蜜的果味派塔,美味DIY下午茶 

食材:飞饼、香瓜、玉米淀粉、糖

做法:

1)熟透的香瓜去籽挖瓤。

2)沥干水分,加入适量糖和玉米淀粉,搅拌均匀,剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜合。

3)取飞饼,蘸面粉备用

4)切成长方形面片,再切宽窄合适的长宽四条边面片四边刷全蛋液

5)切好的长宽边粘到面皮上,做成派底,在面皮中间放香瓜瓤。

6)切几道长条覆盖到馅料上再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状

7)编织好的长条切掉多余的边,用蛋液粘到派底上刷蛋液

8)温度200度,烤箱中层上下火,约30分钟即可

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油辣
香瓜片

功能:凉拌,脆爽可口

食材:香瓜、辣椒

做法:

1)香瓜一个去皮。

2)切成两半挖去籽清洗。

3)切片摆盘。

4)再备点辣椒丝码上辣椒丝。

5)调汁,淋上蚝油和生抽,醋。

6)放上辣椒油再放上香豆豉和香油合成调汁。

7)浇在摆好盘的香瓜上上桌

 

   当然在吃香瓜之前还要对购买的香瓜先进行一番挑选的,挑选香瓜是一项非常需要技术的活儿,看准下面的方法,避免挑中的香瓜变“苦瓜”。

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挑选方法:

(1)外皮有伤的,变黄的,大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的香瓜。有的伤,外表看没事,但其实已经影响到了里面的味道了。

(2)重量生瓜会很实成的重,所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜,70%是生瓜。建议大家挑选有些分量,捏起来又弹性但不是太软的,基本都是香甜脆爽的好瓜

(3)瓜尾巴大家如果怕香瓜时间长了,里面会不好吃,可以通过看尾巴来判断新鲜程度,一般绿油油的就是新摘的了,而变黄,变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。

(4)瓜的顶部就是大头的那端。大家可以闻闻,这个部位是很容易闻到里面的香味的,如果是熟了的,会很香,而生瓜呢,一般是无味的。

 

   到千龙湖旅游,5月尝鲜桃蓝莓,6月西瓜香瓜,7月葡萄火龙果,8月莲蓬菱角,让你一年四季都可以吃到最新鲜绿色的时令水果。下面小编就晒几张葡萄园踩点照,据说7月开园,大家随意看看,是不是美翻啦?

 

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